Kopdar NCC Jawa Timur - 21 Februari 2010

Hallo..Hallooww... All member NCC Jatim tercintaa...

Tinggal 6 hari lagi kita akan bertemu di acara yg kita semua tunggu2.. Member NCC Jatim akan 'jumpa darat' setelah sekian lama kita hanya kenal akrab via milis.. Selain pastinya.. meja yg penuh dgn makanan & minuman yg "warna-warni".. Semoga pertemuan nanti juga akan bertabur dengan " ilmu2 yg bermanfaat, tawa, canda dan CinTaa.."

Sooo... Don't ever neVer miss this Very Special Moment for Homebakers..! Catat ya .. " Tanggal Mainnya "...

Hari /Tgl : Minggu, 21 Februari'10
J a m : 10.00 - 14.00
Tempat : Gedung Dharma Wanita ITS, kompleks kampus ITS (Institut Teknologi 10 Nov. Sby), terusan jl. Raya Kertajaya - Pakuwon City

Materi : Menghias Cookies.

Peserta membawa:
• wadah plastik (Tupperware atau yang sejenisnya) --> untuk tempat kukis jadi
• alas kue atau loyang kotak pendek -->untuk alas kerja masing2
• gunting kecil
• plastik segitiga kecil (panitia akan menyediakan, ini jaga2 kalo kurang)
• baskom plastik kecil yang sudah diberi nama
• hiasan ekstra sesuai keinginan (misal: bola2 perak/gold, gula warna warni, edible image, fondant, fondant tools, pewarna hitam & merah, dll)
• optional: contoh gambar kukis hias yang ingin dipelajari

Potluck: makanan-minuman, bebas
Iuran: tidak berat, hanya Rp 20rb, sekedar ganti beli bahan materi n petugas kebersihan gedung

Mohon maaf jg kalau belum bisa memuaskan semua pihak, krn keterbatasan bbrp hal. Insya Allah, kami tidak membatasi jumlah peserta (no quota) krn tempatnya cukup lapang, bisa menampung sampai 100 org. So far, per hari ini (note: 15 Feb 2010) sdh 41 org yg konfirmasi dtg.

Nanti di Kopdar rencananya kita jg akan bahas rame2 acara u/ HMFF Jatim Maret yang dikoordinir C Shirley.

Okeey dear friends... Sekian 'Woro - Woro'nya... Semoga kita semua
bisa memanfaatkan pertemuan NCC Jatim yg pertama ini dg sebaik2nya..
Menjalin silaturrahmi dan keakraban secara kekeluargaan..

" Dari Kita... Untuk Kita... Oleh Kita "

Salam Maniss...
~ Devi Praz' ~

Ps: Thanks banyaak.. u/ semua atensi, partisipasi dan bantuan all NCCers Jatim...
Ini daftar peserta yang sudah mendaftar (yang belum tercatat silahkan hubungi riv.amy@gmail.com):
1. Aisyah
2. Amy
3. Anita
4. Anny
5. Cita
6. Devi Hermana
7. Devi Mojo
8. Dewi Maharini
9. Dinitya
10. Dyah Ayu/ Dea
11. Endang - potluck
12. Eni Himawan
13. Fanny
14. Febriana
15. Fifi
16. Fitri
17. Hanna
18. Helena
19. Hepi
20. Hermina
21. Jeanny
22. Mimi
23. Monica Tan
24. Nadira
25. Niar
26. Nova
27. Nuraeni
28. Nurul
29. Ochie
30. Rahmanita
31. Raras
32. Rita
33. Rita Desyanti
34. Riza Sahal
35. Shelly
36. Shirley
37. Widya Hidayat
38. Yuri (Yuhria)
39. Yuyut Amel
40. Lilik Suwandi
41. Ellen

Jadwal Kursus 2010 NCC di TBK Arvian Surabaya

Nah, informasi yang ditunggu2 akhirnya datang jika. Berikut perincian materi untuk kursus NCC bulan Maret 2010. Keterangan biaya menyusul atau japri ke nccadmin@gmail.com.

Catatan (5 Feb 2010): Jadwal kursus + biaya sudah bisa dilihat di sini ya.

Lokasi Kursus:
Toko Arvian
Ruko Margo Raya Kav.15
Jln. Margorejo Indah 115 – Surabaya (Toko)
Jln. Margorejo Indah XIV blok C no. 603 – Surabaya (Office)
Telpon: (031) 8472000, 8436100

Materi Kursus:
Kamis, 4 Maret ’10
PASTRY CLASS
Mempelajari 3 macam adonan pastry yang berlapis-lapis, renyah dan enak sekali. Kemudian dibuat berbagai model pastry.
- Croissant
- Danish Pastry
- Puff Pastry

Jum’at, 5 Maret’10
FONDANT CLASS CAKE DECORATING (Plastic icing class)
- Menghias Cake dengan plastic icing dengan berbagai motif
- Membuat Bunga Rose, Daisy, Calalily, Blossom, Alamanda
- Membuat Renda, Pita, Polkadot, dan lain-lain.
- Bonus: menghias Barbie Cake dengan gaun yang sangat indah.

Sabtu, 6 Maret ’10
CAKE DASAR
Temukan rahasia sukses membuat cake. Dipelajari ilmu dasar membuat aneka cake dengan berbagai teknik. Sponge Cake, Butter Cake, Cake Banyak telur, cake irit telur, cake dipanggang dan cake dikukus. Dengan detail materi :
- Sponge Cake
- Butter Cake
- Cinnamon cake
- Lapis Surabaya
- Bolu Gulung
- Brownies kukus

Minggu, 7 Maret’10
CHEESE CAKE DAN TIRAMISU
Mempelajari cara sukses membuat cheese cake yang di Au Bain Marie, Bake Cheese Cake dan Chilled Cheese Cake
- Classic Chees cake
- Blue Berry Chees cake
- Tiramisu
- Japanese Cheese Cake

Senin, 8 Maret ’10
CAKE CANTIK DALAM PLASTIK MIKA
Cake dicetak dalam berbagai bentuk plastik mika yang dapat dibuat sendiri. Sangat enak, cocok untuk sajian Cafe maupun Bakery. Diajarkan membuat garnish untuk hiasan topping cake mika.
- Bavarois Strawberry Cake
- Mandarin Surprise Cheese
- Chocolate Truffle
- Avocado Choco Fantastic

Breaking News: Kursus NCC di Arvian - Maret 2010

NCCers, ada berita gembira. Bu Fatmah Bahalwan kembali akan mengunjungi kita dan membagikan ilmu2nya melalui kursus di TBK Arvian. Jadwal kursus dimulai dari tanggal 4 Maret 2010 (hari Kamis) dan berakhir tanggal 8 Maret 2010.

Jadwal lengkap kursus berikut materi yang akan diajarkan akan dibagikan di milis dan web www.ncc-indonesia.com. Pendaftaran kursus bisa melalui TBK Arvian maupun langsung ke NCC via email NCCadmin@gmail.com.

Di saat yang bersamaan, Bu Guru Riana Ambarsari akan mengadakan kursus fotografi di tempat yang berbeda (rumah Onny Asri). Materi meliputi food photography, digital imaging dan blogging. Tanggalnya? 5, 6 dan 7 Maret 2010. Pendaftaran untuk FP-DI-Blogging hanya bisa dilakukan langsung ke NCC.

Kita juga masih menunggu konfirmasi dari Uni Dewi Anwar untuk kursus figurin fondant di hari Minggu dan Seninnya.

Dengan segala harapan akan kursus2 yang menarik itu, jangan lupa tandai kalendar kalian ya.

C u there!

Shirley
Paiton, 2 Februari 2010

Little Review from Pudding glass Class Nov, 15 2009

Kelas puding gelas yang diadakan hari minggu kemaren 15 november 2009 ga mungkin di lewatin gitu aja. Ya iyalah, sebagai ABG NCC wajib ngikut buat nambahin ilmu yang masih cetek hihihi...


Pas datang belum jam 10 pagi.. so, masuk kelas masih pada nyantai semuanya, sempat ngobrol2 dikit ama bu Fat... ga lama muncul admin NCC sby cik shirley, bisik-bisik ama bu fabia (eh, itu kan yang namanya cik shirley?? xixixi..) oalah akhirnya kenalan juga...
Lanjut soal kursus...akhirnya di mulai lah kursusnya, semua peserta asyik menyimak penjelasan dari bu Fat, pesertanya pun merupakan ibu2 aktif yang selalu bertanya mantabbb!!! salut deh buat para peserta.


Ga kerasa loh di dalam kelas itu tau2 semua puding udah pada jadi tinggal puding orange mandarin yang agak lama soalnya terdiri dr beberapa lapisan (*halah jadi lebay)
Ada beberapa dari peserta yang ikutan di kelas cupcakes trus skrg ikutan lg, tp sory banget banyak nama yang lupa maklum ABG banget (*jadi jargon andalan kayaknya hehe)



Dan akhirnya sebagai NCC'ers surabaya merasa seneng banget dengan momen2 berharga ini, terima kasih buat para suhu, bu fat dan mb riana untuk sharing ilmunya...jadi tau yang namanya teknik pancingan.. itu loh larutan agar2 yg udah mendidih diambil sedikit untuk dicampur dgn kocokan kuning telur trus dimasukin lagi ke agar2 yang dipanci lalu di didihkan lagi, two thumbs up.


so, can't hardly wait for the next course..... see you @the next course....

Reportase Kursus Kelas Crazy Cup Cakes 13 November 2009

Sedikit laporan pandangan mata dari kursus NCC di Arvian Surabaya dari kelas Crazy Cup Cakes. Kursus berjalan lancar, sukses, inspiring... n very exciting. Dimulai jam 10.00 berakhir sekitar jam 13-an, but NCCers meninggalkan Arvian jam 14.00-15.00 deh. Pokoke gak kuciwa lah kalau ada yang bela-belain cuti ngantor, he..he..

Guru-guruku baik hati sekali...

Thanks banget to Bu Fat yang sabaaar banget, kalem ya ternyata beliaunya setelah ketemuan langsung. Thanks juga tu Mbak Riana yang pas lagi keliling motretin peserta malah jadi tutorial sejenak soal makro di kamera n trik ngambil gambar. (Note: banyak yang ternyata minat kursus Food Photography lho..pesen nih buat next course).

Riana "in action"

Kesannya... "tenang di awal heboh di akhir". Gimana gak berkesan gitu, lha wong pas mulai kursus suasana tenang n serius gitu, nih peserta kok pada kalem-kalem ya? Tapi begitu dah makan siang n selesai, NCCers berhamburan ke meja depan n biasaaa.. foto-fotoan.. ruamee deh. Seperti sudah pada kenal padahal juga baru kopdar saat ini. Ada mbak Renny Anggreni, Dessy Purwanti Bambang dari Bontang (cik jauhe ya...) Hepi Hadiono, Anny, Dewi Tunjungsari, Devi Praz, Hermina, Fabia Febby, Nunung, Amy, Bu Lanny. Maaf nih mungkin ada yang belum disebut secara gak semuanya foto-fotoan.

Berdiri ki-ka: Amy, Dewi , Hepi, Febby, Hermina, Nunung, Anny, Devi, Bu Lanny

Duduk ki-ka: Bu Fat n Mbak Riana

Mbak Hermina, salah satu NCCers seneng banget bisa ikutan kursus ini, katanya selain nambah ilmu plus nambah temen baru.. ketemu ibu-ibu guru yang baik, cantik, ngajarnya ok punya lagi. Jadi ingin tiap bulan ada kelas di Surabaya biar cepet pinter maklum katanya dia masih ABG jadi masih bawaan bantet katanya, hehehe.. (merendah deh..).

Mbak Devi Praz katanya pulang-pulang langsung ngegeletak... Puyeng banget kepala kena panasnya Surabaya...hiks tapi musti tetap bersyukur..apapun itu, kalau datangnya dari Yang Maha Pengatur. Mbak Devi yang membawakan bothok lamtoro teri persembahan buat Ibu Fat ini puas banget sama kursusnya, seru banget. Puas, puas, puaaass... Bukan karena kursusnya aja.. Tapi ngaku ikutan kursus Crazy Cupcake..selain curious dengan materinya, juga penasaran banget ingin ketemu  Si ibu yg cantik, lembut dan ramah..mbak Fat..plus.. bonus.. Mbak Riana yg putiih, maniiss n very helpfull..:-)) Seneng sekali bisa nambah teman n kopdar dengan temen-teman NCC Surabaya dan sekitarnya (Surabaya, Gresik, Sidoarjo, Tuban, malah ada yang dari Bontang Kaltim).

Mbak Devi ini keluar paling akhir dengan bu Lanny.. Itupun masih nyambung ngiderin rak-rak peralatan di lantai bawah. Eh..ternyata masih ketemu lagi dengan mbak Feby, Nunung, Anny yang udah pamitan pulang.. Dasar ibu-ibu ya, gak boleh lihat ada loyang-loyang n cetakan-cetakan nganggur...:-))

Demikianlah laporan singkat kursus kelas Crazy Cup Cakes 13 November 2009 kali ini. Mohon maaf kalau tata bahasa n kalimatnya belepotan, maklum wartawan gadungan n hasil ngumpulin kesan teman-teman. Juga mohon dimaklumi kalau banyak nama yang belum disebut. Masih ditunggu tambahan kesan, komentar, n liputan yang lainnya.
See you next course...

Kursus NCC di Arvian Surabaya

Buat warga Surabaya dan sekitarnya terutama yang member NCC, yang ingin kursus bersama Ibu Fatmah Bahalwan, sekalian kopdar, silakan disimak jadwal di bawah ini dan hubungi :

 ARVIAN SURABAYA

Toko Arvian Ruko Margo Raya Kav.15

Jln. Margorejo Indah 115 – Surabaya (Toko)

Jln. Margorejo Indah XIV blok C no. 603 Surabaya (Office)

Telpon: (031) 8472000, 8436100

Kamis, 12 Nov 09 GINGER BREAD HOUSE (Peserta Praktek Sendiri)

pk 10.00

Membuat Ginger Bread, Membuat Royal Icing, Merakit Ginger Bread House, Menghias

Rp. 600.000,- Ginger Bread Hoouse, Menghias Cookies (dengan catatan jika waktu mencukupi).

Diberikan kemasan GBH yg cantik, cocok utk bingkisan Natal


Jumat, 13 Nov 09 GRAZY CAKE CUP DENGAN BUTTER CREAM & FONDANT

pk 10.00

Membuat Cake Cup Vanilla & Chocolate

Rp. 250.000,- Menghias Cup Cake dengan : Butter Cream, Chocolate Ganache, Fondant/Icing Plastic


Setiap Peserta Praktek menghias Cup Cake masing-masing



Sabtu, 14 Nov 09 CARVING CAKE TAS LOUIS VUTTON DGN ROLLED FONDANT

pk 10.00

Membuat Cake dengan bentuk Tas, Menutup Cake dengan Rolled Fondant

Rp. 750.000,- Membawa sendiri alat : Meja Putar, Gunting, Spatula


Setiap Peserta Praktek Sendiri



Minggu, 15 Nov 09 ANEKA PUDDING GELAS

pk 10.00

Black Forest Pudding Orange Mandarin Pudding


Rp. 250.000,- Strawberry Bavarois Avocado Pudding



Biaya sudah termasuk makalah, makan siang dan hasil

Kursus Cake International NCC Surabaya

NCC Surabaya, mejeng setelah kursus... ada Endang Paloepiningrum, Lia, Nunung, Nila, Hanna, Fensy, Riza, Rita He...dan lain lain

Masih dalam rangkaian kunjungan kerja bu Fatmah Bahalwan dan team NCC ke Surabaya, hari Selasa 19 Mei 2009 kemarin aku (Hanna) ikutan kursus Cake International yang diajar oleh beliau di Tbk. Arvian, jalan Margorejo.

Kali ini pesertanya bukan hanya member milis NCC, tapi campur dengan pelanggannya Arvian. Kursus dimulai jam 10 pagi, tapi aku sudah datang jam 9, karena itu aku bisa melihat persiapan persiapan yang dikerjakan bu Fat, Riana, Nadrah dan Ita.

Sambil nunggu waktu mulai, bu Fat membuat coklat pagar. Asyikkk...pelajaran gratis nih.. Ibu pakai piping bag yang ujungnya dikasih lubang kecil, jadi rapi.

Riana membuat choco curl. Semua peserta jadi pengen ikut nyobain..hasilnya ? Nggak semua bagus, banyak yang hancur, tapi lumayan buat nambah ilmu..

Nah, materi kursus kali ini adalah :

Black forest cake :

Devil's food cake :

Sacher torte :

Opera cake (yang ini enakkkk banget) :

Bu Fat dan Riana mempraktekkan bikin keping coklat bergambar dengan chocolate transfer sheet dan cetakan silicon berbentuk hati.

Nah, yang aku paling demen adalah cara Riana memisahkan kuning telor dari putihnya. Ternyata pakai cara dipecahin semua, taruh di mangkok besar trus kuningnya diambilin pakai tangan. Aku sering lihat cara ini kalau lihat acara chef di AFC, aku pikir ini cara sesat, saking si bule pada males repot aja...ternyata kata bu Fat dan Riana, ini cara yang paling praktis.

Kursus selesai jam 15:00 tepat sebelum hujan deras yang mengguyur Surabaya.

Semua resep cake yang diberikan sebagai materi training (rasanya) ada di webnya NCC.