Warisan HMFF 2010: Resep Strawberry Pudding (Potluck dari Monica Tan)

Untuk mengabadikan kenangan akan kelezatan potluck dari HMFF 2010, resep-resep pilihan akan ditampilkan dalam blog ini. Selamat mencoba! (st)

STRAWBERRY PUDDING
:: Recipe by Monica Tan ::



Bahan:
Lapisan 1:
800g air
200g selai strawberry (no brand, homemade by me :p)
150g gula
1 bks agar"
1 st pasta strawberry
250gr strawberry potong jadi 4

Lapisan 2:
500g susu cair
100g gula
1/2 st pasta strawberry
1/2 bks agar"

Cara membuat:
- Didihkan bahan lapisan1 kecuali potongan strawberry, tuang pada cetakan dan taburi dengan potongan strawberry. Diamkan hingga dingin.
- Didihkan bahan lapisan2. Tuang ke dalam cetakan. Diamkan hingga beku
Hias sesuai selera.


Creative Cake Surabaya
www.creative-cake.com
031-70758648 | 081-6530843
Email: monica.sutanto@gmail.com

The Aftermath: HMFF 2010, Testimony

Sepertinya NCCer memiliki komentar yang senada berkenaan dengan penyelenggaraan HMFF 2010 yang barusan berlalu: berkesan.

Baca komentar-komentar berikut:

Andri Raharjo (andri_jbg@yahoo.com), Ngawi, Juara I Lomba Masak Kreasi Nutri-10 Meal di HMFF 2010

Syukur alhamdulillah acara berjalan dengan lancar.....

Terima kasih buat all bunitia yg bekerja keras mewujudkan HMFF 2010 ini terutama ibu shierly yg sangat piawai nge lead community nccsurabaya ini.

Thanks to management CNI...salut telah bikin event brand activation yg bisa membangun,meningkatkan potensi dan skill member NCCsurabaya..kami tunggu event berikutnya. Tdk lupa kpd all crew CNI makasih banyak...semua ramah2 bahkan peralatan perang saya ( 1 toolbox besar dan 1 coolbox kecil ) mulai datang dan pulang dibantu ngangkat sampe mobil ama karyawan CNI..makasih mas.

Makasih banyak buat TRIO MATRAMAN yg sudah bersedia hadir...terima kasih bu fatmah.

Makasih banyak buat istri saya tercinta klo ga dikompori mungkin saya sebatas hanya jadi tukang incip potluck aja di HMFF...thanks buat motivasinya.

Thanks buat semua member NCCsurabaya yg sudah hadir kami mohon maaf klo potluck kami ada kekurangan....

Semoga event bagus seperti ini akan sering dilakukan demi kemajuan serta peningkatan skill dan potensi member NCC pusat pada umumnya dan NCCsurabaya khususnya.

Andri raharjo+endit raharjo siap mencurahkan tenaga pikiran demi kemajuan community kita tercinta ini.

Sekarang waktunya back to ngawi..taraaaaaaaaaaaaa

Best regards,
Andri raharjo

===========

Yuliati Mh (yuliati.musawir@gmail.com), Surabaya, Juara II Lomba Memasak Kreasi Nutri-10 Meal

Terimakasih untuk acara yg heboh, akrab, kenyang...basah kuyup pulang naik motor kehujanan ....msh sempet arisan rt, makan2 lagi urap & the gank....
Thx to hanna atas tumpangan anakku al&asa. ...thx to sherly tuk loyangnya ...thx to pak andri tuk garam dan numpang nimbang.....thx to rita he untuk strawberry ...thx to m'fat & riana, bunitia, cni ....yg pasti thx to all of you atas smuanya ...

cheeeez
yuli mh
walau basah kuyup tetep happy .....

===========

Tjita Kusuma (cakeita@ymail.com), Surabaya, Juara III Lomba Kreasi Nutri 10-Meal

Alhamdulillah, acara HMFF surabaya kemaren seru abiiiisssss, rame, heboh tapi teteup tertib.
Saya bener bener bersyukur, akhirnya saya ketemu juga sama bu Fat dan Mbak Riana, pelukan lama lagiiii....* serasa kenal lama, padahal baru pertama ketemu dan ngobrol*.
Banyak sekali makanan yang tersaji, enak enak walaupun ga semuanya bisa saya icip, cuman dengan hawa panas surabaya yang terkenal seantero dunia, minuman segar memang selalu jadi pilihan utama, fotografernya juga banyak, seneng banget deh bolak balik difoto qiqiqiqi.... .....*mbak widya, candid duong*.
Untuk lombanya juga seru, bener kata mbak shirley, pada heboh pinjem pinjeman alat tempur, bahan, ngantri ngoven, masaknya sambil pose lagi, habis kamera dimana mana sih hihihihhi... ...*thanks lho mae dan mbak raras* dan alhamdulillahnya lagi saya menang juga dengan kreasi soes saya, ini semua berkat NCC yang selalu memotivasi saya untuk selalu berkreasi dan belajar.
Pokoknya two tumbs buat semua panitia, CNI dan all NCCers.

thanks

Cita
*ngarep acaranya bakalan dibikin rutin tiap tahun*

===========

Fiaduz Zakiyah a.k.a. Fifi (fiaduzz@mmc.co.jp), Gresik

Buat semuannya,
Selamat atas sukses HMFF surabaya perdananya,
seneng polll....
buat ibu-ibu panitia, big thanks ya..
buat ibu dan bapak di CNI, terimakasih untuk kerja keras dan segala bantuannya (asli, bapak2nya mulai di lapangan parkir helpfull banget)
dan he..he..temen2 sebelah meja saat lomba, mbak yuyun, mbak cita (hadiahmu gak dibagi ta mbak..), mbak hana, yang udah kumintai ini dan itu, mbak cita buat pinjeman timbangannya, dan mbak yuyun yang masih sempet cekikikan terus sama aku ditengah lomba...
Lombane seru...baru aduk2 bahan sudah banyak yang minta foto, narsis mode on terusss pokoknya.
Meski gak menang tapi heppy...
Meski sampe jam 5 lewat, seruu acarane, ya kenyang makanan, kenyang ngobrol, kenyang kenalan, kenyang foto2an, dan ya pegel juga bolak2 lantai 1 lantai 3 buat nengokin anak2 yg sedang main.
Anak2ku seneng juga dapat mainan, teman baru dan makanan, cuma sayang anak wedokku pas mau pulang manyun dan nyampe rumah nangis, gara-gara emaknya nggak dapat door prize, rupanya dia ngiler semua dapat doorprize, apalagi pas mbak vivi dipanggil buat ambil doorprize, dia udah seneng dikira mamanya yang dipanggil..eh..tiba'e bukan.

Pokoknya mantaffffff...
Sampai ketemuan lagi di next event ya semuanya,

Salam pegel tapi seneng,
fifi, gresik

===========

Puji Astuti, CNI

Dear alla ncc-ers Surabaya
Terima kasih atas partisipasinya diacara HMFF dan lomba masak dg Nutri-10 kemarin. Kami atas nama panitia dari CNI mohon maaf apabila banyak kekurangan yg terjadi. Semoga kita bisa bekerja lagi diacara selanjutnya.
Salam,
Tuti

NCC Biggest Event Ever So Far in Surabaya: HMFF 2010

Impian yang terwujud.

Mungkin itu adalah ekspresi yang tepat untuk menggambarkan kebahagiaan para NCCer di Jawa Timur baru-baru ini. Dengan dukungan penuh dari Nutri-10 Meal & PT CNI, pada tanggal 7 Maret 2010 telah terselenggara event khas ala milis kita: Home-made Food Fiesta (HMFF) Surabaya 2010. HMFF perdana ini berlangsung dari pukul 12 siang hingga 6 sore bertempat di kantor PT CNI Jalan Arjuna No 154 Surabaya. Berdasarkan daftar hadir, ada 48 NCCer yang muncul di lokasi acara, belum terhitung para suami, anak, saudara, rekan-rekan dari CNI (mungkin ada 15 orang kali ya), reporter dll. Pokoknya, ruame pol! Ada yang datang dari Surabaya, Gresik, Ngawi, Probolinggo, Jakarta, bahkan Beijing (halo Sri).

Ide untuk menyelenggarakan HMFF ini sendiri berawal dari celetukan Pak Wisnu Martono, salah satu moderator sekaligus pendiri milis NCC, supaya NCCer berani mengadakan TdT (Tour de Toko) dan HMFF di Surabaya. Berhubung orang Jawa Timur memang berjiwa bonek, langsung terkompori dong, hehehe. Namun karena terkendala tempat, ide itu tidak langsung ditindaklanjuti. Baru setelah Bu Tuti dari CNI menawarkan sponsorship, bola panas pun bergulir. Meski hanya digawangi oleh segelintir panitia yang terbentuk tidak resmi di kopdar bulan Februari lalu -- ada Devi Hermana, Amy Riv, Hanna Keluarga Cinta, Hepi Ika, Nadira, Endang Paloepiningrum dan saya sendiri (Shirley) -- namun berkat dukungan luar biasa dari banyak pihak, akhirnya acara ini terwujud juga. Thank you, God!

HMFF resminya baru dimulai pukul 12 siang, namun sejak setengah 9 pagi beberapa NCCer sudah mulai berdatangan karena ada kelas food photography dengan pengajarnya ibu guru kita Riana Ambarsari. Saya sendiri bolak-balik keluar masuk ruangan, berperang batin antara keinginan untuk remedial kelas FP dan mengecek situasi acara (lebay, lebay). Untung deh ada Bu Citra (Radissa Catering) yang jauh-jauh datang dari Jakarta untuk mengecek persiapan acara. Makasih ya Bucit. Lebih beruntung lagi karena kru CNI, mulai dari Bu Tuti, Bu Titin, Bu Hanna, Pak Yudi sang kepala cabang, lengkap dengan semua staff plus petugas keamanannya, dengan sigap menata semua yang diperlukan. Meski acara diadakan di lantai 3, mereka tidak henti-hentinya naik turun tangga untuk membantu NCCer mengangkuti potluck dengan segala pernak-perniknya. Benar-benar ringan tangan deh. Meskipun teman-teman dari CNI ini terpaksa lembur, tidak terlihat raut wajah kesal, hanya senyum ramah yang diberikan ke kami. Pak Yudi, salut dengan pelayanan para stafnya, terima kasih banyak.

Sementara memperhatikan kesibukan menata potluck, saya sempat ngobrol dengan Pak Yudi. Beliau menyatakan keheranannya melihat antusiasme para NCCer. Para anggota milis yang sebagian belum pernah bertemu, hanya bertegur sapa lewat dunia maya, rela bersibuk-sibuk masak dan hadir di acara ini. Mana kelihatan akrab lagi, begitu halo, sebut nama, langsung cipika-cipiki. Kalau mengikuti bahasa beliau, member NCC ini dapat apa sih. Ketika saya ceritakan manfaat yang diperoleh dari mengikuti milis, mulai dari menambah ilmu baking sampai menambah jaringan, terkadang bahkan sampai lempar-lemparan order segala, bagaimana dari 7000 pengikut milis paling tidak 300 orang di antaranya sudah tercatat di direktori bakul kuliner sebagai wirausaha, beliau makin ternganga dan buntutnya ngomong ke stafnya: "Han, kamu mesti ikut milis ini juga." Sebuah pengakuan tulus yang bikin dada saya seperti mau meledak karena rasa bangga menjadi seorang NCCer (duh, jadi melow).

Meja tamu dijaga oleh Endang. Meskipun harus bertugas solo tanpa teman, pendaftaran peserta, pengumpulan saweran hingga pembagian papan nama potluck berjalan dengan lancar (makasih ya Bu). Sekitar pukul 1 Bu Fat, Prita dan rekan-rekan yang baru selesai mengikuti kursus cheese cake di TBK Arvian muncul. Nahhh, baru deh acara sah untuk dibuka, secara para bu guru sudah lengkap hadir.

Everyone, welcome to HMFF 2010! Jreng, jreng, jreng!

Acara dibuka oleh Ibu Tuti, dilanjutkan kata sambutan dari Pak Yudi atas nama CNI dan Ibu Fatmah Bahalwan atas nama NCC. Wah, semua senang sekali akhirnya bisa bertemu face-to-face dengan bu guru yang cantik dan ramah. Sambutannya sudah kayak menyambut artis papan atas ibukota, kilatan lampu blitz tidak henti-hentinya diarahkan ke podium.

Setelah acara sambutan, MC memberitahukan kalau sudah waktunya menikmai acara potluck. Lho, kok cepat. Tapi bersyukur deh, soalnya perut sudah keroncongan, Meskipun ada yang sudah sempat makan siang tapi melihat jajaran makanan di meja, siapa yang tahan? Ada bothok alur, arsik ikan mas, rendang daging, sego karak sate, tahu gejrot, ayam kecap setan, roti cane + gulai udang, moussaka, lontong kikil surabaya, sarden balado, ayam bakar madu, asem-asem bandeng, cabe gonjreng, mangut ikan pe, sambal cangkuak, dan masih banyak lagi (maaf ya kalau nggak tersebut satu per satu, habisnya benar-benar melimpah). Di barisan cemilan ada apple pie, cup brokus, kembang melati hasil impor dari Jakarta, bread pudding, klappertaart cappucino & keju, rengginang lorjuk, sunkist bowl, loempia bamboe roencing (Bu Devi paling pinter nih kalo ngasih nama yang unik-unik), puding strawberry -- yang benar-benar dibuat dari strawberry bukan essens, salad buahnya Widya Hidayat yang sensasional, de el el. Di barisan minuman ada serba seger: es dawet, es manado, sirup mimosa, sari apel, air mineral dalam jumlah sangat cukup, de el el. Duh, sambil menulis ini air liur saya kayaknya menetes lagi nih! Kamera-kamera yang tadinya bekerja rodi disisihkan, saatnya untuk "makan time".

Untuk foto-foto potluck, silakan tengok di: http://www.flickr.com/photos/dapursolia/sets/72157623575993276/

Sembari menikmati makanan yang melimpah ruah, fotografer tabloid LeZAT memotret peserta satu per satu. Makasih buat Mas Bambang Gondrong yang sudah membantu mengabadikan momen-momen yang menyenangkan itu. Meskipun tidak punya studio yang proper dan hanya bisa bergaya di kaki tangga, tidak menghalangi para NCCer untuk bergaya. Jiaaah, kalo ini mah emang NCC banget!

Selesai acara makan-makan, lomba masak kreasi Nutri-10 meal pun dimulai di lantai 2. Waktu yang diberikan satu jam. Meski sempat ricuh karena insiden kompor meledak (tenang, tidak ada korban jiwa maupun harta benda kok), lomba memasak berjalan dengan lancar. Saya sempat melirik ke kiri dan ke kanan, wowww! Ngakunya sih nggak ada persiapan, tapi hasilnya keren-keren. Lombanya rada lucu nih, para penonton bisa merangsek sampai menempel di meja-meja, bikin para peserta jadi keringetan karena grogi hehehe. But ... lombanya juga mencerminkan jiwa NCC. Meskipun berkompetisi, para peserta saling meminjamkan alat dan bahan, jadilah hand mixer, loyang, susu kotak, stroberi, pisau, garam berkeliling ruangan. Coba semua lomba serukun ini ya, hehehe. Setelah satu jam, meja dibersihkan dan kreasi siap untuk dinilai oleh para juri.

Sementara menunggu para orang tuanya bersosialisasi, anak-anak sibuk bermain di lantai 1. Staf CNI menemani mereka sambil memutar film. Meskipun tidak menyaksikan sendiri, tapi kalau melihat hasil jepretan teman-teman sepertinya mereka anteng, tenang dan menikmati sesi itu. Sebagian kecil panitia juga bersibuk-sibuk ria di ruangan terpisah, memasukkan potluck yang tersisa ke dalam goodie bag. Seperti biasa, kantong goodie bag warna pink menjadi andalan kami :))

Di bagian akhir acara, para peserta kembali berkumpul di lantai 3. Ada demo membuat brownies dari bahan Nutri-10 Meal yang dibawakan oleh Bu Tuti. Ketika hasil lomba masak diumumkan, ibu-ibu langsung jejeritan. Mengapa? Karena dari sekian ibu yang datang, pemenangnya justru seorang bapak: Pak Andri Raharjo, karyawan Indosat yang ahli meracik bumbu pecel. Bagaimana nih, kok ibu-ibunya bertekuk lutut?? Di tempat kedua, ada Ibu Yuli Mh. dari wajahnya, terlihat kalo Bu Yuli ini senang sekali, maklum adonannya terpaksa antri oven di urutan paling buncit. Di tempat ketiga, ada pakar kue soes Bu Cita. Hahaha, mau ketawa lihat ekspresinya. Ceraahhh banget. Balik modal kayaknya nih, hehehe. Doorprize pun dibagikan, dan jumlahnya melimpah, sampai-sampai di akhir acara bagi yang belum dapat hadiah apa pun dipersilakan untuk mengambil sendiri di depan. Jelas dong NCCer langsung melompat dengan sigapnya hehe. Itu pun masih bersisa. Akhirnya kami putuskan untuk menyimpan hadiah-hadiah itu untuk kopdar mendatang.

Tidak lupa kami juga menyampaikan kenang-kenangan untuk Ibu Fatmah beserta tim, tanda kasih dari teman-teman di Jawa Timur untuk bu guru yang sudah berbaik hati berbagi ilmu baik melalui kursus, milis, SMS, email dan lain sebagainya. Semoga suka dengan cinderamatanya ya Bu. Semoga para moderator NCC juga diberi berkah oleh Yang Kuasa, selalu sehat dan panjang umur sehingga bisa bersama-sama dengan kami dalam kurun waktu yang lama, aminnnn. Sewaktu memberikan tanda kasih ini, tidak sengaja air mata menitik dari pelupuk, huuuuuu. Sampai-sampai teman-teman menyoraki: wah, rupanya badan gede berhati bimbo. Hahaha, biarin deh!

Pukul 18:00, acara resmi dibubarkan, semua peserta pulang dengan wajah kuyu tapi hati senang. Rasanya pengen cerita terus mengenai keasyikan HMFF yang baru saja berlalu. Jika Tuhan mengizinkan, semoga kebersamaan ini bisa terulang.

See you in HMFF 2011,temans!


Paiton 10 Maret 2010
Shirley
dapursolia.blogspot.com

Other stories:
Hanna Keluarga Cinta: lihat di sini
Widya Hidayat: lihat di sini
Rachmah Setyawati: lihat di sini
Vivi Liong: lihat di sini
Catatan: untuk membuka foto di Facebook, silakan menghubungi pemilik akun terlebih dahulu