Golden Chicken Wing by Hanna Naniek

Rek,
iki entryku untuk event kita kali ini....resepnya sbb:

Golden Chicken Wing
:: Recipe by Hanna Naniek ::

Bahan :
8 potong sayap ayam, bersihkan (kurleb 1/2 kg)
1 bawang bombay ukuran besar, rajang kasar
4 bawang putih, keprak, cincang kasar
sejumput merica dan sejumput pala bubuk (nggak bisa diukur pake sendok makan to? :D)
1 sdm kecap asin
4 sdm kecap manis
1 sdm saus teriyaki
1 sdm saus raja rasa
1 sdt gula pasir
2 sdm saos tomat
1 1/2 sdt kaldu bubuk
2 gelas air
Sedikit minyak goreng untuk menumis
1 sdm margarine

b>Cara memasak :
Panaskan minyak dan margarine
Masukkan bawang bombay dan bawang putih, bubuhi merica, masak sampai layu dan wangi
Masukkan ayam, bolak balik sampai berubah warna
Masukkan semua saus dan kecap, tumis sampai bumbu menjadi caramel
Masukkan air, masak sampai mendidih
Tambahkan kaldu bubuk, gula dan pala bubuk
Masak sampai ayam empuk, kuah mengental dan tinggal sedikit
Tambahkan cabe rawit kalau suka.

Selengkapnya bisa dilihat di sini.


salam terbaik,
Hanna @ Keluarga Cinta

Trinidad Stewed Chicken by Alfa Khasanah (Alfa Trinidad)

salam,
Selamat malam mbakyu2 semua,

Mau share resep Phitik ala Trini nih,sipa tau bs jadi inspirasi utk even Phitik
Cara masaknya jg mudah kok

Trinidad Stewed Chicken

Bahan:
1 chicken,cut (biasanya aq kl ga jd 8 or 12)
3 tbsp minced green seasening(kombinasi antara chive,thyme,parsley,celery
blender semua)
1 tsp minced garlic
1 tsp salt
1/2 tsp black pepper
1 tbsp oil
3 tbsp brown sugar(or pakai gula yg biasa ga putih bersih)
1 cup chicken broth
1 cup chopped onion
kasih cabe dikit bila suka pedas

Caranya
1.Season chicken with green seasoning,garlic,salt n black pepper and leave to
marinete 1/2 hour
2.Heat oil in heavy pot,add sugar and allow to brown(jangan sampai gosong,bebtar
aja asal gula larut)
3.Add chicken and allow to brown all over,turning continuosly until liquit dries
out
4.add 1 cup chicken broth,cabe and onion,cover pot and cook on medium heat until
chicken is tender.Add more chicken broth or water for gravy and adjust salt and
pepper.

Utk Variasi bisa di masukkan pigeon peas,potongan wortel and sweet
pepper(paprika) after browning chicken.

Sajikan dg nasi and salad

Selamat mencoba n menikmati

Salam kangen dr jauh

Pitik Lombok Ijo by Fifi Lawang

Aku melu laporan "Ojo Ndredeg Masak" yo ....

Wis suwiiiiiii kepingin masak "Pitik Lombok Ijo" iki ... gara2 ndeleng foto sing dipasang bu FB nang FB ... ngiler ndrodos pokok'e ...
Pas arep masak ... lha kok pas NCC-Sby wis umek perkoro "Ojo Ndredeg" iki ... kok yo pas pitik pisan ... *halah di pas-pas no* ... :D
Yo wis lah ... gawe laporan mesisan wis ... :)

Resep'e nyonto plek nang web'e NCC ... :D ... wedi nek ngarang dewe hasil'e malah dadi lombok pelangi ... hihihihih ... tapi aku masak'e separo resep ... sing maem wong loro thok jeeee .... nek akeh2 mengko ora entek ... hehehehe

Monggo dipun persani nggih .... :D

AYAM CABE HIJAU

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu:
15 bh cabe hijau besar
7 bh bawang merah
4 bh bawang putih
4 bh tomat hijau, potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula
4 lbr daun jeruk purut
100ml minyak untuk menumis
Cara membuatnya:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Cuci, lalu goreng. Sisihkan.
Kukus cabe hijau, haluskan agak kasar bersama bawang merah dan bawang putih.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bersama tomat dan daun jeruk purut hingga wangi, masukkan ayam, aduk rata. Angkat, sajikan

Hasil'e ... bojoku terweleh-weleh karo pitik lombok ijo'e ... kapan-kapan malah diutus masak "Iwak Gereh Lombok Ijo" .... hahahaha ....

Pitik Prei Balung Saos Teriyaki by Helena Hariadi

Hoi...hoi... wis di-dhisik-i mb Hanna karo mb Fitri.... melok setor laporan yoooo....

Iki critane ngono ditagih anakku masak pitik prei balung saos teriyaki (Chicken Fillet Teriyaki Sauce). Mergane nate maem iku ndik Solaria, trus anakku njaluk dimasakno... tak jawab lek aku iso ae nggawene.... *padhahal aku gurung tau eruh resep-e masak-an iku blass...*

Pas ditagih wingi.. yo wis lah tak gawe. Gak sempat golek2 resep,.. wis tak awur ae.
Pokok-e daging pitik-e prei balung, digoreng dhisik nganggo glepung, terus dke'i saos teriyaki. Takeran e glepung sing digawe medhak-i pitik, aku oleh soko mb Fifi - Lawang... suwun yo mbak !!!

Wis.. komat kamit ngapalno mantra... trus dadine koyok ngene resep-e :



Chicken Fillet Teriyaki Sauce
by Helena Hariadi

Bahan :
Fillet ayam 250 gr (estimasi, dari sebuah dada ayam)
Tepung terigu 3 sdm
Tepung kanji 1 sdm

Bumbu :
Garam 1 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Bawang bombay 1 buah, potong
Bawang putih 3 siung, parut
Gula 1/2 sdm (atau sesuai selera)
Saus teriyaki 1.5 sdm
Kecap manis 1 sdt
Minyak wijen 1 sdt
Maizena 1/2 sdt
Air 1 - 2 sdm
Cara :
1. Bersihkan fillet, lumuri dengan garam dan merica halus, sisihkan dalam kulkas selama min 1 jam
2. Campur tepung terigu dan kanji. Ambil separonya, lalu beri air. Sisanya biarkan berbentuk tepung
3. Setelah 1 jam, ambil ayam. Celupkan ke dalam larutan tepung, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung.
4. Lakukan hingga semua fillet terbalur tepung. Goreng dengan api sedang dan minyak sedikit hingga daging matang dan tepung cukup renyah. Sisihkan
5. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih.
6. Setelah harum, tuang saus teriyaki,minyak wijen, gula, air, aduk rata. Cicip, tambahkan gula or garam bila perlu
6. Tambahkan maizena, aduk sebentar, angkat.

Penyajian :
Letakkan ayam goreng di piring saji, lalu siram dengan saus teriyaki.

Masiyo resep ngawur.... tapi wuenak.... hehehehe.. anakku maem-e entek cepet.
Oh yo, jane sing apik ditambahi wortel kukus... tapi wingi selak anakku keluwen. Dadi pas pitik-e mateng langsung dimaem....hmmm.....

Monggo... pitik-e.. wis gak wedi masak maneh....hehehhee....