Kocokan putih telur dianggap sempurna kalau dibalik wadahnya sudah tidak ada cairan putih telur yang meleleh. Hati hati memasukkan putih telur kedalam adonan cake, pastikan sisa cairan telur (kalau ada) tidak ikut dimasukkan, karena akan membuat cake bantat.
Sedikit noda kuning telur atau cipratan air atau lemak di wadah akan membuat putih telur gagal 'anggarda paramitha' atau dalam bahasa Indonesia : menuju kesempurnaan :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar