Ayam Saus Pizza by Dee Riza

Sebenernya bukan resep ayam saus pizza yg pengen dilaporkan Dee Riza. Tapi berhubung ada sisa saus dari buat pizza kemarin, ya uda buat ayam saus pizza aja ^o^.
=======================

Judul resep aslinya sebenernya Poulet Marengo resep dari Perancis katanya, tapi gak tau juga klo bukan, gak ngerti artinya, heheheheh...tapi karena uda aku modif gak karuan ^o^ jadi namanya ikutan di ubah aja, daripada keseleo lidahnya, heheheheh...

=Ayam Saus Pizza by dee riza=

Bahan saus tomat:
- 165 gr Tomat
- 3 siung bwg putih, keprak, cincang kasar
- 1/2 bwg bombay, cincang kasar
- 2 sdm olive oil, buat tumis
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt black pepper
- 1/2 sdt oregano

Cara saus tomat:
- siram tomat dgn air panas sampai lunak, buang bijinya
- hancurkan tomat dgn garpu/food processor klo mau halus
- tumis bwg putih sampai harum lalu masukan bwg bombay sampai layu
- masukkan tomat yg sudah dihaluskan, masak sampai mendidih
- tambahkan garam, gula, black pepper, oregano (dicicipi ya, soalnya selera org beda2 kan?! ^o^)
- aduk2 sebentar, angkat

Bahan Ayam:
- 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian, goreng ampe setengah matang
- 1 bwg bombay, cincang kasar
- 5 siung bwg putih, keprak, cincang halus
- 80 gr wortel, potong kecil2
- 60 gr seladri, potong kecil2
- 1 sdm tepung terigu
- 600 ml air kaldu ayam
- 3 sdm minyak
- 1/4 sdt garam (u/ membalur ayam)
- 1 sdt black pepper (u/ membalur ayam)
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdm saus sambal


Cara:
- balur ayam dengan garam dan black pepper, biarkan 15 menit
- goreng ayam hingga setengah matang
- dengan sisa minyak tumis bwg putih, bwg bombay sampai harum
- masukkan wortel, seladri sampai setengah lunak
- masukkan saus tomat yg tadi uda dibuat, saus sambal, aduk
- masukkan tepung, aduk
- masukkan air kaldu dan ayam yg uda digoreng tadi
- tambahin gula, garam, masak sampai mendidih dan air kuah mengental dan tinggal sedikit
- hidangkan dengan taburan cincangan peterseli dan parutan parmesan (ini yg dilakuin kakakku, cheese lover soalnya)

Tambahan: Karena ini resep modif, klo gak enak, aku jangan di marahin ya, heheheheh... *lirik2 mbak Shirley* Tapi kata keluargaku seh uwenakkk, kyk makan spaghetti ^o^

=dee riza=